Fagottini ai funghi prosciutto e fontina

Fagottini ai funghi prosciutto e fontina

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (230 g) 150 g funghi Champignon 3 fette prosciutto cotto 80 g fontina 20 g pinoli 1 tuorlo 1 limone q.b. burro q.b. sale q.b. pepe nero Procedimento PROCEDIMENTO: Per realizzare i fagottini ai funghi,...
Vellutata ai funghi

Vellutata ai funghi

Ingredienti: 500 g funghi porcini 70 g porri 700 g brodo vegetale 300 g patate 60 g olio evo q.b. sale q.b. pepe Procedimento Per preparare la vellutata iniziare con il brodo vegetale e, mentre il brodo cuoce, mondare e lavare i funghi porcini. Successivamente mondare...
Funghi fritti con maionese di barbabietola

Funghi fritti con maionese di barbabietola

Ingredienti: Per funghi fritti 400 g funghi Champignon 3 uova 40 g latte intero q.b. pangrattato q.b. farina 00 q.b. timo q.b. sale fino Per funghi fritti 100 g barbabietole precotte 120 g olio di semi 50 g latte di soia ½ bicchiere succo di limone 5 g zenzero fresco...
Rigatoni zucca e funghi

Rigatoni zucca e funghi

Ingredienti: 320 g rigatoni 1 kg circa zucca a crudo 50 g funghi porcini secchi q.b. aglio q.b. olio q.b. sale q.b. pepe q.b. prezzemolo q.b. parmigiano Procedimento Ammollare i funghi in acqua tiepida per circa 30 minuti. Aprire la zucca e mettetela in forno a 180°C...
Omelette ai funghi e gorgonzola

Omelette ai funghi e gorgonzola

Ingredienti per 2 persone: 4 uova 50 g latte 10 g burro q.b. sale Per il ripieno: 150 g funghi 3 fette di formaggio 1 spicchio d’aglio q.b. olio evo q.b. prezzemolo q.b. sale Procedimento Per prima cosa dedicarsi ai funghi: è possibile scegliere sia funghi Champignon...