Ingredienti per 4 persone:
320 gr di fusilli
1 confezione di Funghi Pleurotus Spadella il gusto
100 gr parmigiano grattugiato
q.b. rosmarino
q.b. sale
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. parmigiano grattugiato
Procedimento:
Mettete una pentola sul fuoco, salate l’acqua e lessate i fusilli. Intanto fate saltare i Funghi Pleurotus Spadella il gusto in padella con un filo d’olio extravergine di oliva.
Terminata la cottura, scolate la pasta direttamente in padella con i funghi, lasciate insaporire qualche istante e versate il tutto in una terrina adatta alla cottura in forno. Coprite la pasta con abbondante parmigiano grattugiato e infornate in forno caldo fino a che non si forma una crosticina croccante.
Togliete la teglia dal forno, guarnite con qualche rametto di rosmarino fresco e servite ben caldo.