Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di Champignon affettati Spadella il gusto
1 busta di insalata verde (a tuo piacere)
q.b. noci
q.b. scaglie di formaggio
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. limone
Procedimento
In una ciotolina, mettete un paio di cucchiai d’olio, il succo di un limone, pepe, sale e emulsionate bene sbattendo con una forchetta.
Riunite l’insalata, i funghi e le noci in una ciotola, aggiungete l’emulsione e mescolate, aggiungete infine qualche scaglia di formaggio e una piccola grattugiata di scorza di limone.