Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di Funghi e verdure Spadella il gusto
350 gr di riso
80 gr di taleggio
300 gr di zucca già cotta
1 cipollotto
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. basilico fresco
Procedimento:
Mettete a bollire il riso in abbondante acqua salata, nel frattempo, tritate finemente il cipollotto e rosolatelo in padella con un filo d’olio, aggiungete la polpa di zucca a pezzettini, i Funghi e verdure Spadella il gusto e lasciate cuocere per qualche minuto.
Una volta che il riso è pronto, scolatelo e aggiungetelo direttamente nella pentola del condimento, aggiustate di sale e pepe e lasciate insaporire per pochissimi minuti.
A fuoco spento aggiungete i cubetti di taleggio e servite con qualche foglia di basilico fresco.